Loretta Sebastiani
Uva sotto grappa
Ricetta tradizionale
difficoltà : facile
tempo: preparazione - 30 minuti
conservare per 2 mesi
calorie: (kCal)
Ingredienti
- Uva bianca e nera - 1 kg
- Chiodi di garofano - 8
- Cannella - un pezzetto
- Zucchero - 200 g
- Grappa - almeno 1/2 litro
- Difficoltà:
- facile
- Tempi:
-
preparazione - 30 minuti
conservare per 2 mesi - Quante calorie ha una porzione?
- Energia:
XX (kcal)
-
XX (kJ)
Proteine: XX (g)
Grassi: XX (g)
Carboidrati totali: XX (g)
di cui zuccheri: XX (g)
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Indicazioni sui principali allergeni
Questa lista di allergeni (rif. "EUFIC") ha solo carattere divulgativo. Ogni ingrediente o coadiuvante tecnologico usato nella preparazione di alimenti che provichi allergie o intolleranze alimentari deve essere segnalato nelle etichette dei prodotti in vendita o nei menu offerti nei posti di ristorazione.
Lavare i grappoli d'uva; asciugarli delicatamente e tagliare ogni acino lasciando circa 3 mm di graspo attaccato.
Punzecchiarli in più punti con un ago e disporli in uno o più vasi accuratamente puliti. Aggiungere le
spezie (suddividendole eventualmente fra i diversi vasi usati).
Far sciogliere lo zucchero nella grappa e versarla nel vaso fino a ricoprire gli acini di uva.
Chiudere e lasciar riposare per almeno 2 mesi.